即时看！泡打粉是发酵粉吗_泡打粉和发酵粉的区别

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1、泡打粉--又名发酵粉，化学膨大剂的其中一种，能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中一般调糊用，过油炸出的菜品膨发酥脆，色泽金黄。

2、发酵粉一般面食用蒸菜用。

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